方法一

步骤/方式一

可草鱼/鲢鱼切小块，清洗干净沥干水分，放入碗 中

(相关资料图)

步骤/方式二

加入姜片，2勺料酒、2勺生抽、2勾老抽、1 勺豆辦酱、1勺老干妈、1勺胡椒粉、2勺淀粉抓匀 腌制 30min

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步骤/方式三

?锅中热油，葱姜蒜炒香，倒入洋葱炒香，?加1小勺盐、1勺蚝油炒匀

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步骤/方式四

1铺上鱼肉，倒入 500 毫升啤酒，大火烧开转小 火炖 15-18min （鱼头和大一点的鱼骨可以先放入锅中炖 2-3min)，起锅撒上葱花香菜